坎特伯雷地区是南部岛屿地区主要的产奶地区,该地区的奶牛数量也是增长最快的地区,整个2006年奶牛数量就增加了8.4%,而整个南部地区在2006年的增长了7.3%。去年南部地区的奶牛数量占了全国的28%,而去年的占有量只有26%。预计目前南部岛屿的奶牛数量为520万头,比去年增长了26%。
新西兰农业统计局2006年的农产品统计报告显示,南部岛屿的奶牛数量为150万头,是1981年数量的6.6倍,数量为22.5万头。但是全新西兰的奶牛数量增长没有南部岛屿地区的明显,经过25年的发展,全国的奶牛数量增长了80%,达到520万头,1981年的数量为290万头。
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